|
|
|
|
|
您当前的位置:本地通首页 > 本地特产 > 安溪毛蟹

安溪毛蟹

关键词:安溪毛蟹     我要发布新的信息
毛蟹为茶树品种名,茶叶商品名也称毛蟹,又称茗花。毛蟹原产于安溪福美大丘仑。福建农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》称:“据萍州村张加协(1957年71岁)云:‘清光绪三十三年(1907年),我外出买布,路过福美村大丘仑高响家,他说有一种茶,生长极为迅速,栽后二年即可采摘。我遂顺便带回100多株茶苗,栽于自己茶园’。由于生长快,产量高,品质好,于是毛蟹就在萍州附近传开?!贝送?,在安溪,毛蟹茶的由来另有一种传说: 
  清光绪年间(1879~1908年),安溪大坪福美村有个青年茶农叫高坑,发现房屋外边墙壁缝中间长着一株小茶树,他仔细观察,这株小茶树既不像铁观音,也不像黄旦,又不像本山。高坑觉得稀奇,决心好好培植。第二年春天,高坑自墙缝间把小茶树挖下来,移到茶园里种植,精心照料,成长后单独采制,并请邻居品尝。众人觉得此茶色香味俱佳,并有一种茉莉花香的独特韵味,很耐泡,一致称赞是好茶。这种茶树很快传遍整个村落,且越传越广。为替此茶命名,高坑请来茶农商量,茶农根据其外形,有的取“螃蟹”,有的取“毛猴”。最后大家商定,这种茶叶边有细齿,芽芯有茸毛,当初长在半壁上,像是螃蟹的脚长了细毛,就一致取名为“毛蟹”?!?BR>  毛蟹为无性系品种,植株灌木型,中叶类,中芽种。树姿半开展,分枝稠密;叶形椭圆,叶尖突尖,叶片平展;叶色深绿,叶厚质脆,锯齿锐利;芽梢肥壮,茎粗节短,芽头和叶背密生白色茸毛,开花尚多,但基本不结实。一年生长期8个月。育芽能力强,但持嫩性较差,发芽密而齐,采摘批次较多,树冠形成迅速,成园较快,适应性广,抗逆性强,易于栽培,产量较高。适制乌龙茶,是高级“色种”的原料;制红、绿茶,毫色显露,外形美观,品质尚佳。1984年,毛蟹被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种?!?BR>  毛蟹采制工艺基本与本山相同。成茶外形结实、蚵干状,芽部白毫显露,俗称“白心尾”,色泽乌绿,稍有光泽。香气清高,似茉莉花香,滋味清醇,十分爽口,历来是乌龙茶中独具一格之佳品,产品畅销国内外,深受广大消费者的青睐?!?BR>1949年后,毛蟹茶得到人民政府的大力扶持和推广,茶园面积不断扩大,产量不断增加,质量不断提高。至2003年,毛蟹茶已遍布全县各个乡镇,现主要产区有大坪、虎邱、城厢、参内、金谷、蓬莱、龙门等乡镇,尤以大坪乡萍州、大坪两村所产的毛蟹单产最高,品质最佳。全县毛蟹茶园面积7.5万亩,产量约8000吨。并先后传到福建、广东、浙江、江西、安徽、云南、贵州、四川、湖南、湖北等省?!?BR>
赞助商提供的广告
纠错信息:( 已有 1 人发表纠错信息 )
发表时间 (2014/9/17 13:03:29)
安溪现在的几个产区,生产制作毛蟹茶的是比较少的,主要是毛蟹茶产量不高,品质不好,价格比较低,茶农没有什么利润,因此毛蟹茶并不多,具体可以关注铁观音吧//www.tgyba.com,安溪乌龙… >>更多
纠错信息:
感谢您的参与,让大家更准确的了解安溪!
用户名 密码 不支持匿名评论
标题:
验证码: (看不清?点击图片刷新)
电话:0595-26084444 传真:0595-26084444 邮箱:[email protected]
地址:安溪县金融行政服务中心 邮编:362400
Copyright © 2004-2019 安溪网版权所有  技术支持:城市中国
闽ICP备13009079号 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
  • 新疆美食,新疆吃货联盟,分享美食 2019-04-23
  • 《读药》146期:《单身社会》:一场由独居引发的社会变革 2019-04-22
  • “川商走进新经济”第一场活动落幕 2019-04-22
  • 候选企业:汉能控股集团有限公司 2019-04-22
  • 河北宣讲十九大:燕赵大地起春雷 高质发展显活力 2019-04-21
  • 马来西亚总理马哈蒂尔 我要去中国看一看,感受无现金社会 2019-04-21
  • 新疆坚决打好污染防治攻坚战 2019-04-21
  • 人民日报长篇述评:风雨兼程  与党和人民同行——写在人民日报创刊七十周年之际 2019-04-21
  • 云南省2018年度国家社科基金项目申报工作的几点做法 2019-04-20
  • 推进农村贫困人口白内障免费治疗 2019-04-20
  • 匠心直播官网一振兴重庆传统手工艺 2019-04-20
  • 新疆伊犁:薰衣草香飘万里 “紫色经济”成产业 2019-04-20
  • 30亿元以下小市值股数量同比大增 大小分化将成常态 2019-04-19
  • 故都之秋,惊艳了整个华东文章中国国家地理网 2019-04-19
  • 【中国梦·大国工匠篇】鸡蛋上钻孔显真功 潜心坚守一线练就绝活儿 2019-04-19
  • 734| 146| 131| 264| 14| 650| 108| 524| 710| 334|