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城厢镇后安柿果(柿饼)

关键词:柿果,柿饼     我要发布新的信息

厚安柿果,名闻遐迩。其实安溪柿果出产地不单是厚安一地,邻乡如同美、光德、参山、罗内等地都有出产,而厚安所产的数量较多,品质最优。厚安柿果质地柔润,味道可口;在医药上,它是一种润肺止咳的佳品。
柿树本是山中一种野生果树,一向生长在荒山野林里,没有人看管,由于土质不良,又没有相当的肥料滋养和人工的培植,果质很不好,没有人知道它可食用。据说:“五季梁开平年间;厚安谢氏始祖,自河南光州固始县,随王审知入闽,柿树就播迁入安溪厚安。因为河南郑州是中国柿饼著名产地,厚安谢姓的祖先在河南时就知道柿果的功用,且又发明了培植方法。是时在山中偶尔发现山柿子,就把它移植在房前栽培。最早生出来的果质却比山上为佳,可是颗粒不大,就是现在少数橙色柿。后来,人们发明了选种移木接木的方法。厚安十一世祖卿春,号梅占,于清顺治甲午科中试武举人,任山东德州左卫管河千总,康熙六年升河南陆凉卫守备兼理军民。他发现徐州有一种大油柿,便把柿穗剪回家乡嫁接在橙色柿苗上,长出的柿就是大油柿品种了。
由于厚安土壤肥厚,适应柿树生长,最大的柿树身围有两人围,几丈高,因是阔叶林,荫围特别大,产量很高,普通柿树1000多斤,个别大柿树一棵年产量可达2000—3000市斤,拥有一颗柿树,相当于农民耕种十亩农田,村民拥有一、二棵柿树就可换回稻谷4000—6000斤,比农民种水稻好几十倍,可见柿树经济价值之高,又少花工,成本低。
厚安砖文村家家户户房前屋后都栽种柿树,房前埕地都设有晒台。对柿树的栽培和柿果的加工也有很丰富的实践经验,很快厚安柿树生产成了规模性发展势头。村里培育接木出来的柿苗,经子女婚嫁、亲朋戚友传播至邻近几个村,并扩展到安溪几个镇。加工出来的柿果在市场上十分畅销,东南亚各国的华人华侨,特别喜欢厚安柿果。柿霜粉可下药,止咳又润肺,许多长期咳嗽的病号,都托人到厚安砖文村购买柿霜粉。
1958年全国农业展览会,厚安砖文村的柿果上了献礼台。

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